Nhiều năm nay, sinh viên Khoa Sinh học khi học môn Sinh lý học người và động vật đã sử dụng các giáo trình:
- Sinh lý học người và động vật của Gölusēva và Galperin do GS Lê Quang Long, GS Nguyễn Đình Dậu, PTS Nguyễn Quang Vinh, GS Phan Cự Nhân dịch.
- Sinh lý học của GS Nguyễn Tấn Gi Trọng.
- Sinh lý học của PGS Nguyễn Đăng Tường, GS Đồ Công Huỳnh, Bác sĩ Nguyễn Tất San.
- Sinh lý học động vật và người của GS Lê Quang Long.
- Sinh lý gia súc của cố GS Trần Cừ - GS Cù Xuân Dần và KS Lê Thị Minh.
Các cuốn sách và các giáo trình nói trên vẫn là các tài liệu tham khảo chính hiện nay.
Do yêu cầu của công cuộc cải cách giáo dục đang được thực hiện, chúng tôi biên soạn cuốn Bài giảng sinh lý học này làm tài liệu ngắn gọn, phù hợp với thời gian được phân phối cho môn học, và đáp ứng mục tiêu đào tạo của ngành sinh học. Chúng tôi cũng cố gắng bổ sung những thành tựu mới của khoa học kỹ thuật nói chung và sinh lý học nói riêng cho bài giảng này.
Tuy nhiên, chắc rằng khó tránh khỏi những thiếu sót khi biên soạn, chúng tôi rất mông được mọi người sử dụng đóng góp ý kiến để lần sau tái bản, cuốn sách được hoàn hảo hơn. Chúng tôi xin chân trọng cảm ơn.
Các tác giả