Giáo trình vi sinh vật học đại cương được biên soạn làm tài liệu giảng dạy, học tập cho giảng viên, sinh viên đại học, cao đẳng chuyên ngành chăn nuôi - thú y và sinh viên ngành sư phạm kỹ thuật nông nghiệp... thuộc các trường đại học Nông nghiệp, đồng thời có thể dùng làm tài liệu tham khảo cho các cán bộ làm công tác nghiên cứu vi sinh vật.
Vi sinh vật học đại cương trang bị cho sinh viên những hiểu biết cơ bản về đặc điểm hình thái, cấu tạo, sinh lý, sinh hoá, di truyền... của các nhóm vi sinh vật thường gặp trong tự nhiên và trong cơ thể người, động vật như: vì khuẩn, virút, nấm men, nấm mốc... Ngoài ra, môn học còn nghiên cứu tác động của các nhân tố ngoại cảnh tới vi sinh vật, nghiên cứu những mặt có lợi và có hại của vi sinh vật trong đời sống, đặc biệt trong lĩnh vực nông nghiệp. Qua chương trình của môn học, sinh viên dễ được trang bị những kiến thức cơ bản để hiểu rõ, giải thích được các hiện tượng và ứng dụng của vi sinh vật trong học tập, nghiên cứu vào thực tiễn sản xuất. Môn học này còn làm tiến để, cơ sở để sinh viên tiếp thu kiến thức của các môn chuyên ngành khác như: vi sinh vật học chăn nuôi, vì sinh vật học thú y, truyển nhiễm...
Giáo trình được biên soạn lần đầu tiên nên không tránh khỏi sai sót, chúng tôi mong nhận được ý kiến đóng góp của các bạn đồng nghiệp và bạn đọc để cuốn giáo trình được hoàn thiện hơn.
Tập thể tác giả