logo
  • Dinh dưỡng và một số vấn đề sức khỏe cộng đồng

Dinh dưỡng và một số vấn đề sức khỏe cộng đồng

Tác giả
Phạm Duy Tường

Số lượt xem : 1068

Số lượt download : 138

Ngày upload : 23/09/2023

Ngày cập nhật : 16/05/2024

Tags : Y học Y tế Điều dưỡng Sức khỏe Y tế công cộng Y học dự phòng

Kích thước : 6.01 MB

Số trang : 223

Cùng với tăng trưởng kinh tế và những nỗ lực của ngành Y tế, tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi đã đạt được mục tiêu dưới 20%. Tuy nhiên, vẫn còn tình trạng thấp còi ở trẻ em và thiếu vi chất ở nhiều nhóm cộng đồng. Cũng như thế, các vấn đề dinh dưỡng và các rối loạn chuyển hoá cùng các hệ luỵ của nó trên rất nhiều bệnh mạn tính đang là nỗi lo của các thầy thuốc lâm sàng cũng như chuyên khoa dinh dưỡng và của toàn xã hội.

Cuốn sách đi từ những cập nhật các vai trò của các chất đa lượng và vi lượng, tới sức khoẻ và bệnh tật cũng như các vấn đề dinh dưỡng có ý nghĩa sức khoẻ cộng đồng. Tác giả đề cập tới các giải pháp can thiệp ở cộng đồng.

Cuốn sách đã đề cập tới vai trò quan trọng của protein, lipid, glucid cũng như các vitamin và chất khoảng và các chất có vai trò sinh học prebiotic, probiotic với sức khoẻ con người trong suốt chu kỳ vòng đời. Dinh dưỡng hợp lý ảnh hưởng tới nhiều chức năng sống như miễn dịch, hormone, trí tuệ và thể chất. Không những thế những nghiên cứu chứng minh mối tương tác giữa gen và dinh dưỡng, dinh dưỡng và chu kỳ vòng đời đã cho thấy ảnh hưởng cả giai đoạn trưởng thành và thế hệ sau. Cuốn sách đã kết hợp các kiến thức cập nhật về dinh dưỡng học với các vấn đề dinh dưỡng cộng đồng cho các nhóm đối tượng từ giai đoạn bảo thai đến tuổi già với những nhu cầu cũng như các vấn đề dinh dưỡng, bệnh tật mà họ đang gặp phải. Như vậy, bên cạnh giá trị khoa học, giá trị thực tiễn của tài liệu này là rất đáng trân trọng.

Cuốn sách của PGS. TS. Phạm Duy Tường là tài liệu tổng quan các công trình nghiên cứu của tác giả cũng như các học viên sau đại học được tác giả hướng dẫn, có (trích dẫn) các tài liệu của một số tác giả khác trong và ngoài nước, cùng với kinh nghiệm hơn 30 năm trong công tác dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. Cuốn sách chuyên khảo này nhằm phục vụ các đối tượng học viên sau đại học, sinh viên Y khoa, chuyên khoa của các cơ sở đào tạo y tế cũng như các cán bộ y tế, các bạn đọc trong và ngoài ngành quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng cộng đồng.

Xin trân trọng giới thiệu cuốn sách tới bạn đọc.

GS. TS. TRƯƠNG VIỆT DŨNG

Trường Đại học Y Hà Nội

Giáo trình khác

Gợi ý cho bạn

Top 3 máy đọc sách PDF hỗ trợ ghi chú lý tưởng cho người học
13 Tháng 06

Top 3 máy đọc sách PDF hỗ trợ ghi chú lý tưởng cho người học

Đọc sách bằng máy đọc sách có nhiều lợi ích đáng kể. Dưới đây là một số lợi ích chính khi sử dụng máy đọc sách...

Điều gì xảy ra nếu như các máy chủ lớn nhất thế giới mất hết dữ liệu
08 Tháng 12

Điều gì xảy ra nếu như các máy chủ lớn nhất thế giới mất hết dữ liệu

Bạn có bao giờ tưởng tượng nếu một ngày nào đó, toàn bộ dữ liệu internet bị mất đi? Không còn email, không còn mạng xã hội, không còn tin tức, không còn video, không còn âm nhạc, không còn game, không còn gì cả. Chỉ còn lại những thiết bị điện tử vô dụng và những ký ức mờ nhạt về thế giới kỹ thuật số đã từng tồn tại.

Tại sao bạn nên ăn chay trường kỳ?
18 Tháng 10

Tại sao bạn nên ăn chay trường kỳ?

Bạn có biết rằng việc ăn chay trường kỳ không chỉ giúp bạn cải thiện sức khỏe, mà còn góp phần bảo vệ môi trường và động vật? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những lợi ích tuyệt vời của việc ăn chay trường kỳ, cũng như những mẹo để duy trì thói quen này.

Tại sao việc đọc sách có thể giúp bạn giảm stress và lo âu?
16 Tháng 04

Tại sao việc đọc sách có thể giúp bạn giảm stress và lo âu?

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, căng thẳng và lo âu trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của chúng ta.

6 Nghề có thể bị thay thế bởi AI trong tương lai
23 Tháng 05

6 Nghề có thể bị thay thế bởi AI trong tương lai

Trong tương lai, có một số nghề có khả năng bị thay thế bởi trí tuệ nhân tạo (AI), sau đây chúng ta cùng phân tích nhé

Lợi ích của thực phẩm sạch đối với sức khỏe con người
17 Tháng 05

Lợi ích của thực phẩm sạch đối với sức khỏe con người

Thực phẩm sạch là một khái niệm ngày càng được quan tâm và ưa chuộng trong xã hội hiện đại. Đối với sức khỏe con người, việc tiêu thụ thực phẩm sạch mang lại nhiều lợi ích to lớn. Bài viết này sẽ trình bày về những lợi ích đó trong một phạm vi 5000 từ, từ vai trò của thực phẩm sạch trong việc cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể đến khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Các loại ớt cay nhất thế giới
01 Tháng 11

Các loại ớt cay nhất thế giới

Bạn có biết rằng ớt cay không chỉ là một gia vị phổ biến trong ẩm thực, mà còn là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe? Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được ớt cay, đặc biệt là những loại ớt cay nhất thế giới. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn một số loại ớt cay nhất thế giới, cùng với độ cay và những thông tin thú vị về chúng.

Cơ Thể Tự Chữa Lành: Khám phá Sức Mạnh Tự Nhiên Trong Chúng Ta
06 Tháng 06

Cơ Thể Tự Chữa Lành: Khám phá Sức Mạnh Tự Nhiên Trong Chúng Ta

Trong cuộc sống hối hả và áp lực hiện nay, chúng ta thường dễ mắc các vấn đề sức khỏe và trở nên phụ thuộc vào các biện pháp y tế truyền thống. Nhưng bạn có biết rằng cơ thể chúng ta có khả năng tự chữa lành và phục hồi? Trong bài blog này, chúng ta sẽ khám phá sức mạnh của cơ thể tự chữa lành và cách tận dụng nó để duy trì và nâng cao sức khỏe của chúng ta.

Giáo trình liên quan

Tag ngẫu nhiên