logo
  • Xuất xứ và truyền thuyết về bánh

Xuất xứ và truyền thuyết về bánh

Tác giả
Nguyễn Thị Mỹ Hồng

Số lượt xem : 201

Số lượt download : 45

Ngày upload : 15/01/2024

Ngày cập nhật : 29/04/2024

Tags : Văn Hóa Ẩm thực Tư liệu Đời sống Cổ tích Truyện

Kích thước : 46.26 MB

Số trang : 245

Nói về chất bánh là loại thực phẩm phụ trong đời sống con người. Người Việt Nam ta nếu không có cơm thì bánh không thể nào thay thế bữa ăn cho con người lâu dài được. Bánh, có thể gọi là trong nguồn văn hóa ẩm thực lớn nhất Việt Nam. Ngoài nhiệm vụ chính của bánh là để ăn, bánh còn là biểu hiện về văn hóa vật chất (cái khéo), văn hóa tâm linh (cúng kiếng) và văn hóa dân gian dân tộc. Bởi bánh có ba mục tiêu lớn: Thi tài khéo léo, cúng kiếng đúng kiểu, xuất xứ truyền kỳ.

Trong văn hóa Việt Nam, về hình thức bánh có hàng trăm loại bánh, mỗi loại có hình thù, mùi vị và màu sắc riêng, mỗi người thợ làm bánh phải có bản lĩnh đấu xảo về các mặt này: về tinh thần phải có cái tâm và phải hiểu biết bánh đã xuất xứ từ hoàn cảnh nào, về sự tích gì bánh được có tên, về cúng kiếng phải phân biệt loại bánh gì dùng vào kỷ niệm gì cho đúng phong tục cổ truyền của dân tộc. Tuy nhiên mỗi miền, mỗi vùng chưa có sự thống nhứt tuyệt đối về qui định này, nhưng mỗi nơi, mỗi người cũng đều phải tuân thủ theo tập tục địa phương mình.

Kính thưa quí bạn đọc!

Công trình nghiên cứu về xuất xứ và truyền thuyết bánh chúng tôi chỉ ghi chép theo sự hiểu biết của mình và tham khảo thêm những tư liệu mà mình có được, hẳn còn nhiều khiếm khuyết mong quí bạn đọc còn những tư liệu quí giá nào xin góp ý bổ sung, chúng tôi thành thật cám ơn!

- TÁC GIẢ -

Giáo trình khác

Gợi ý cho bạn

Top 3 máy đọc sách PDF hỗ trợ ghi chú lý tưởng cho người học
13 Tháng 06

Top 3 máy đọc sách PDF hỗ trợ ghi chú lý tưởng cho người học

Đọc sách bằng máy đọc sách có nhiều lợi ích đáng kể. Dưới đây là một số lợi ích chính khi sử dụng máy đọc sách...

Điều gì xảy ra nếu như các máy chủ lớn nhất thế giới mất hết dữ liệu
08 Tháng 12

Điều gì xảy ra nếu như các máy chủ lớn nhất thế giới mất hết dữ liệu

Bạn có bao giờ tưởng tượng nếu một ngày nào đó, toàn bộ dữ liệu internet bị mất đi? Không còn email, không còn mạng xã hội, không còn tin tức, không còn video, không còn âm nhạc, không còn game, không còn gì cả. Chỉ còn lại những thiết bị điện tử vô dụng và những ký ức mờ nhạt về thế giới kỹ thuật số đã từng tồn tại.

Toàn tập về cách sử dụng ssh
30 Tháng 09

Toàn tập về cách sử dụng ssh

SSH là viết tắt của "Secure Shell," đây là một giao thức mạng được sử dụng để thiết lập kết nối bảo mật giữa hai máy tính và cho phép truy cập từ xa vào máy chủ hoặc thiết bị khác qua mạng

Tại sao bạn nên ăn chay trường kỳ?
18 Tháng 10

Tại sao bạn nên ăn chay trường kỳ?

Bạn có biết rằng việc ăn chay trường kỳ không chỉ giúp bạn cải thiện sức khỏe, mà còn góp phần bảo vệ môi trường và động vật? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những lợi ích tuyệt vời của việc ăn chay trường kỳ, cũng như những mẹo để duy trì thói quen này.

Cơ Thể Tự Chữa Lành: Khám phá Sức Mạnh Tự Nhiên Trong Chúng Ta
06 Tháng 06

Cơ Thể Tự Chữa Lành: Khám phá Sức Mạnh Tự Nhiên Trong Chúng Ta

Trong cuộc sống hối hả và áp lực hiện nay, chúng ta thường dễ mắc các vấn đề sức khỏe và trở nên phụ thuộc vào các biện pháp y tế truyền thống. Nhưng bạn có biết rằng cơ thể chúng ta có khả năng tự chữa lành và phục hồi? Trong bài blog này, chúng ta sẽ khám phá sức mạnh của cơ thể tự chữa lành và cách tận dụng nó để duy trì và nâng cao sức khỏe của chúng ta.

Những loại thực phẩm cần tránh khi mua
17 Tháng 04

Những loại thực phẩm cần tránh khi mua

Thực phẩm tươi luôn là lựa chọn hàng đầu của mọi người trong việc bảo vệ sức khỏe và đảm bảo chất lượng cuộc sống.

Lợi ích của thực phẩm sạch đối với sức khỏe con người
17 Tháng 05

Lợi ích của thực phẩm sạch đối với sức khỏe con người

Thực phẩm sạch là một khái niệm ngày càng được quan tâm và ưa chuộng trong xã hội hiện đại. Đối với sức khỏe con người, việc tiêu thụ thực phẩm sạch mang lại nhiều lợi ích to lớn. Bài viết này sẽ trình bày về những lợi ích đó trong một phạm vi 5000 từ, từ vai trò của thực phẩm sạch trong việc cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể đến khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Đạo đức và Trí tuệ Nhân tạo: Hướng dẫn đảm bảo sự phát triển đúng đắn và đạo đức của AI
03 Tháng 06

Đạo đức và Trí tuệ Nhân tạo: Hướng dẫn đảm bảo sự phát triển đúng đắn và đạo đức của AI

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá tương quan giữa Đạo đức và Trí tuệ Nhân tạo (AI). Bài viết trình bày về ý nghĩa và vai trò quan trọng của đạo đức trong việc phát triển AI và đảm bảo sự sử dụng đúng đắn của công nghệ này. Cùng nhau, chúng ta sẽ tìm hiểu về những thách thức đạo đức mà AI mang lại và các phương pháp để xây dựng một hệ thống AI đạo đức. Minh họa ảnh sẽ đem lại một cái nhìn trực quan về quan hệ giữa Đạo đức và Trí tuệ Nhân tạo.